No te dejes engañar por su aspecto robusto y algo irregular. El sabor y el aroma del yuzu son tan sutiles y delicados como su apariencia es peculiar. Híbrido entre una mandarina y un limón verde chino, el yuzu —del tamaño de una naranja grande— es originario del este de Asia. Aunque se consume principalmente en Japón, cada vez es más valorado por los gastrónomos occidentales por su sabor ácido, entre el limón verde y el pomelo. Con poco jugo, se aprecia sobre todo por su cáscara y, por supuesto, por su aceite esencial.
El aceite esencial de Yuzu
Descripción
Como todas las plantas de la familia de las Rutáceas, el yuzu es un pequeño árbol de hojas perennes, verdes, brillantes e intensas; sus flores blancas desprenden un exquisito aroma durante la floración.
La cáscara del fruto, de color naranja, da tras la destilación un aceite esencial cuya fragancia es una auténtica delicia por su profundidad y complejidad aromática. Podemos detectar en ella notas de neroli, mandarina o petitgrain. ¡Un auténtico mensaje positivo que invita al buen humor!
A diferencia de la mayoría de los cítricos, el yuzu se destila y no se exprime. Por eso hablamos de aceite esencial y no de esencia. ¿La ventaja? Durante la destilación pierde sus cumarinas, por lo que no es fotosensibilizante como sus primos el limón o la naranja.
Yuzu – Citrus Junos
Parte destilada: el fruto
Principales moléculas: limoneno, γ-terpineno, felandreno
Propiedades calmantes y relajantes
El yuzu se puede usar por vía tópica, oral o en difusión. Es conocido por modular el sistema nervioso central y calmar el sistema nervioso simpático. Por eso se recomienda especialmente en casos de estrés, ansiedad, nerviosismo o agitación.
Puedes difundirlo, inhalarlo mediante técnicas de olfatoterapia, o incluso ingerirlo: 2 gotas en un poco de miel o sobre un terrón de azúcar.
Idea para relajarse: un baño con yuzu
Añade unas gotas de aceite esencial de yuzu a leche, aceite de baño o sales de baño. Ideal para preparar el cuerpo para un buen descanso y combatir el insomnio.
Propiedades equilibrantes
El aceite esencial de yuzu también ayuda a calmar las emociones. Se recomienda usarlo en olfatoterapia. Además, es eficaz contra el asma nerviosa, la opresión respiratoria, la disnea y los trastornos del ritmo cardíaco.
En estos casos, masajea el plexo solar y las plantas de los pies con 2 gotas de aceite esencial de yuzu y 3 gotas de aceite vegetal de hueso de albaricoque.
Propiedades tónicas digestivas
Este aceite esencial proporciona un impulso de energía para favorecer la digestión tras una comida copiosa. También ayuda a combatir el estreñimiento y los gases.
Masajea el abdomen con 1 o 2 gotas de aceite esencial de yuzu mezcladas con 3 gotas de aceite vegetal de hueso de albaricoque.
Precaución: cuidado durante los 3 primeros meses de embarazo
Como siempre, es fundamental que su aroma te agrade para que puedas beneficiarte plenamente de las propiedades del yuzu. Aun así, este aceite esencial fresco y ligero suele gustar a todo el mundo, tanto por la mañana como por la noche, en invierno o en verano.
¡Una joya por descubrir!
